基围虾的蒸煮时间主要取决于虾的大小和火力大小。一般来说，基围虾蒸 6-15分钟即可熟透。具体来说，如果用大火蒸，水开后一般需要蒸6-8分钟；若用中火，可能需要12-15分钟。判断基围虾是否蒸熟的最佳方法是观察虾身颜色的变化，如果虾身变成橙红色，则代表已经熟透；如果虾身尚未变色，则还需要再蒸。
此外，蒸基围虾之前需要将虾清洗干净，去除虾线和内脏，这样可以提升口感。对于较大的基围虾，建议先剪开背部，去除虾线，这样可以更均匀地蒸熟。蒸煮过程中，建议不要过度蒸煮，以免虾肉过干。
综合以上信息，基围虾的蒸煮时间大致在 6-15分钟之间，具体时间可以根据虾的大小和火力大小进行调整。