海虾通常比河虾贵。以下是几个原因:
生长环境:
海虾生活在海洋中,而河虾生活在淡水中。海水环境下的虾通常个头较大,肉质鲜美,且由于海水含盐量高,海虾的营养价值也相对较高。
捕捞成本:
海虾的捕捞需要渔船到远海区域作业,成本较高,包括人力、物力和安全风险。
品质与口感:
海虾肉质Q弹有韧劲,味道鲜美,而河虾肉质相对较软,尽管口感也很好,但海虾在口感上更受欢迎。
营养与质量:
海虾的食物来源更丰富,长得更好,肉质自然更加鲜美。
市场供需:
海虾可能因为捕捞量有限,而显得更加珍贵,尤其是在内陆地区,新鲜海虾不易获得,价格自然偏高。
冷冻与新鲜度:
由于海虾需要冷冻保存,新鲜程度一般不如河虾,这也是海虾价格较高的一个因素。
需要注意的是,这些因素可能因地区、季节和市场供需而有所不同。