五香八角有哪些

五香八角通常指的是在中式烹饪中常用的五种香料，它们分别是：

1. 八角（又称大茴香、八角茴香）

2. 桂皮（又称肉桂、香桂）

3. 陈皮（即晒干的橘皮）

4. 丁香（又称公丁香）

5. 草果

这些香料在烹饪中搭配使用，可以给菜肴带来丰富的层次感和浓郁的风味。八角因其独特的香气和味道，在卤肉、炖肉、炒菜、炖汤等多种烹饪方式中都有广泛应用。