开设一家炒货店的成本会根据多个因素变化，包括店铺规模、地理位置、装修水平、设备购置、原材料采购以及运营资金等。以下是根据不同来源整理的大致费用概览：
店铺租金：
租金会根据城市级别和地段不同而有较大差异。
装修费用：
装修费用取决于装修规模和材料选择，从简单装修到品牌加盟装修不等。
设备购置：
包括炒货机、保温柜、电子秤、工作台等，费用大概在2-5万元之间。
原材料采购：
首批进货费用，根据所售商品种类和数量而定。
运营资金：
包括员工工资、水电杂费、日常流动资金等，通常需要预留至少3-5万元。
其他费用：
可能包括办理营业执照、品牌授权费（如果有加盟的话）等。
综合以上因素，开一家炒货店的总投资大致在4-11万元之间，具体费用还需根据当地市场情况和具体计划详细计算。建议在决定开店前，进行充分的市场调研和财务规划，以确保投资回报。