泡打粉发酵的时间通常取决于几个因素，包括泡打粉的用量、面团的温度、以及面团的湿度。以下是一些参考信息：
泡打粉用量：通常建议使用面粉量的1~2%的泡打粉。
发面温度：理想温度为28~30°C。
发酵时间：
单独使用泡打粉发面，发酵时间大约为30分钟左右。
如果使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，发酵时间大约为十分钟左右。
快速泡打粉发酵大约需要十分钟左右，慢速反应泡打粉发酵半小时左右。
环境因素：发酵时间受环境温度影响不大，但受面团湿度影响较大。
其他注意事项：
发面时泡打粉添加要适量，放少可能没有效果，放多可能影响面粉的发酵质量。
使用泡打粉进行发酵时，应先将泡打粉与温水混合均匀，再与面粉混合揉成面团，最后进行发酵。
请根据具体情况调整发酵时间，并注意观察面团的状况，以确保发酵效果达到最佳