手工拉条是一种传统的面食制作方法，下面是制作手工拉条的基本步骤：
和面
将面粉和适量的盐混合均匀。
逐渐加入水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。
用手揉面，直至面团光滑有弹性。
醒面
将揉好的面团盖上湿布，醒面半小时左右，让面团松弛和发酵。
擀面
将醒好的面团擀成小圆片。
在面片上撒上面粉，用擀面杖擀成薄片。
拉面
将擀好的面片折叠，用快刀切成宽度均匀的面条。
将面条从右向左拎起第一层面，轻轻摔打，让面条展开。
煮面
在锅中烧开水，加入面条，用筷子搅开防止粘连。
水开后加凉水，反复三次即可出锅。
调料和装盘
根据个人口味加入调料和配菜。
拌匀后装盘即可食用。
注意在拉面过程中，力度和技巧很重要，需要练习以获得理想的粗细和筋道口感。