荔枝的主要品种包括以下几种：
三月红：
因在农历3月下旬成熟而得名，是荔枝中最早熟的品种。主产广东的新会、中山、增城、广西的灵山等县。果实心脏形，上广下尖，皮厚，淡红色，肉黄白，微韧，核大，味酸带甜。
圆枝：
又名水东或水东黑叶，适宜水多栽植和叶片尖长，近似黑叶而较薄。果实短卵圆形，或歪心形，果肩边高边低，皮深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸。
黑叶：
果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，肉质坚实爽脆，香甜多汁。
淮枝：
又名密叶、凤花、古凤、怀枝，广东栽培最广、产量最多的品种。果实圆球形或近圆形，蒂平，果壳厚韧，深红色，果肉乳白，软清多汁，味甜带酸，核大而长。
桂味：
又名桂枝，因含有桂花香味而得名。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆，果肉饱满多汁，味道清甜可口，带有浓郁的桂花香气。
糯米糍：
又名米枝，是广东价值最高的品种。果实心脏形，近圆形，果柄歪斜，初上市黄腊色，一旺期鲜红色，果肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑。
元红：
又名皱核，主产福建福州市闽侯县。果实心脏形，果梗长，果皮紫红色，果肉较薄，乳白色，核大小不一，味甜带酸。
兰竹：
主产福建龙海、南靖、漳州等县市。果实心脏形，果项丰满，果梗细，果肉陶乳白色，味甜而酸，品质中等。
陈紫：
为福建荔中绝品，成熟时散发出阵阵幽香，沁人心脾。莆田、仙游一带最著名。
挂绿：
为广东增城的荔枝中珍品，也是广东荔枝的名种之一。果实大如鸡印，核小如豌豆，果皮暗红带绿色，果肉厚爽脆，浓甜多汁，风味独好。
水晶球：
产地广东，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小。
妃子笑：
盛产于厦门、广东、四川、台湾等地区。果实较大，呈近圆形或卵圆形，果皮薄而光滑，色泽鲜红，果肉厚而多汁，味道清甜微酸，带有独特的香气。
白糖罂：
又名蜂糖罂，为早熟品种，主要产区在茂名市的高州根子镇，电白羊角镇等地亦有零星栽培。果皮鲜红，含糖量高，味道甘甜。
巨美人：
2024年最火爆的新品种，果实像颗小心脏，外表红艳艳的，特别诱人，个头大，果肉脆嫩，汁水四溢，耐储存。
白玉：
果皮浅红色，果肉像白玉一样晶莹剔透，甜度适中，水分充足，口感清爽，核小。
冰荔：
新品种里的佼佼者，特别耐储存，果肉爽脆，甜度高，放几天都不会变质。
观音绿：
果子个头不大，但果肉紧实，清香，甜而不腻，成熟期晚，适合晚市供应。
这些品种各具特色，有的适合早熟市场，有的适合晚市供应，有的适合鲜食，有的适合制干，消费者可以根据个人口味和需求选择品尝。