生物工程是一门 综合性应用学科，它以生物学（特别是分子生物学、微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础，并结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，运用生物反应器“大批量生产生物活性产物”。
生物工程的主要研究内容包括：
基因工程：
通过基因编辑技术，对生物体的基因进行定向改造，使其获得新的性状或功能。
细胞工程：
通过细胞培养、融合等技术，进行细胞水平的操作和改造。
微生物工程 （发酵工程）：利用微生物进行大规模生产，如制药、食品、化工原料等。酶工程
（生化工程）：研究和应用酶的性质和功能，进行生物体内的各种生化反应。
生物反应器工程：
设计、优化生物反应器，以提高生产效率和产品质量。
生物工程的应用领域非常广泛，包括制药、农林、食品、生物制品、环境保护等多个方面。例如，疫苗、抗生素等生物药物的研制，人工授精、胚胎移植、克隆等生物工程的设计，转基因食品的研发，杂交水稻的培育等，都是生物工程的重要应用。
生物工程专业的学生通常需要掌握现代生物工程技术及其产业化的基本原理、工艺过程和工程设计等方面的基本知识和技能，能够在这些领域进行产品研发、生产、质量检测等工作。
总的来说，生物工程是一门应用性强、技术密集的学科，它通过结合生物学和现代工程技术，为解决人类面临的各种问题提供了有力的工具，并将在未来的科技发展中发挥越来越重要的作用。