东北菜以其独特的口味和丰富的食材而著称，以下是一些东北人喜爱的菜品：
锅包肉：
外酥里嫩，酸甜可口，是东北菜中的经典之一。
地三鲜：
由茄子、土豆和青椒炒制而成，口感丰富，咸香适口。
小鸡炖榛蘑：
选用小鸡和榛蘑慢炖，味道鲜美，汤汁醇厚。
东北乱炖：
将多种食材如五花肉、排骨、豆角、土豆、茄子、西红柿等炖煮在一起，味道浓郁。
猪肉炖粉条：
大块的五花肉与粉条搭配，肥而不腻，味道鲜美。
杀猪菜：
包含酸菜、血肠、五花肉等，味道酸爽，非常适合冬天食用。
铁锅炖：
将肉类和各种蔬菜如粉条、玉米、豆角丝、土豆等放入铁锅中炖煮，味道浓郁。
蘸酱菜：
以黄瓜、水萝卜、大葱、干豆腐等作为主要食材，搭配东北大酱食用，简单而美味。
白肉血肠：
由酸菜和猪肉炖制而成，味道鲜美，是东北地区的特色菜肴。
得莫利炖活鱼：
将豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼一起炖，味道鲜美。
这些菜肴不仅反映了东北人的饮食文化，也体现了东北地区的气候特点和对食材的充分利用。