蒸米糕的时间可以根据米糕的厚度、蒸锅的大小和火力的大小进行适当调整。以下是一些通用的指导时间：
发酵时间 ：米浆发酵的时间通常在30分钟到1小时之间，温度较低时可适当延长。蒸制时间
如果米糕较薄，蒸制时间约为30分钟左右。
如果米糕较厚，蒸制时间大约在45分钟到1小时之间。
一般推荐蒸制约20-30分钟，蒸好后焖5分钟。
二次饧发：
部分做法中，蒸制后可能会进行二次饧发，时间大约五分钟，然后再蒸15分钟。
冷却与脱模：
蒸好的米糕稍微冷却后，可以倒扣在案板上，轻轻拍打模具底部帮助脱模。
请根据实际情况灵活调整蒸制时间，确保米糕完全熟透且口感良好。