泡茶的步骤如下：
准备茶具
茶壶
双层茶船
品茗杯（若干）
赏茶碟
茶叶罐
茶道组合（1套）
茶巾1块
开水壶
随手泡
备水
选择山泉水、井水或纯净水。
温壶
打开茶壶盖，用沸水回旋注入茶壶中，冲水量约三分之二。
让沸水在壶中晃动，使整把茶壶均匀受热。
将水倒入品茗杯中进行烫杯。
置茶
取茶叶罐，用茶匙取适量茶叶放入茶壶中。
洗茶刮沫
用煮沸的水从壶边冲入，并用壶盖在壶口边缘平刮去白沫。
盖上壶盖，再用沸水在壶外面冲淋，然后倒入品茗杯中烫杯。
冲泡
使用刚煮沸的沸水，采用悬壶高冲的方法冲入壶中。
分茶
将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴。
使用茶巾吸去残存的水渍。
以上步骤适用于台湾乌龙茶的冲泡。请根据个人口味和茶叶种类适当调整水温、泡茶时间和步骤