茅台散酒 有真有假，具体情况如下：
真茅台散酒
真正的茅台散酒是指茅台镇其他酒厂生产的散酒，这些酒只要不是串香或纯酒精勾兑，而是采用坤沙、碎沙、翻沙等工艺酿造的，就没有真假之分，只有品质好坏之别。茅台镇散酒挑选本地优质糯高粱、小麦、赤水河之水为原料，酿造工艺严格，包括端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等步骤。
假茅台散酒
不良商贩为了谋利，会制售假酒，这些假酒通常用与经典茅台酒相似的酒瓶灌入假酒，再贴上“茅台X供酒”、“茅台镇XX酒”等标签，甚至冒充酒厂工人，宣称自己从酒厂带了一些酒出来。这些假酒的香气和口感与真茅台相差甚远，甚至可能含有有害物质如甲醇、杂醇油，并可能添加甜蜜素、除苦剂等添加剂。
购买建议
选择渠道：尽量选择正规的酒类专卖店、超市或知名的在线购物平台购买，避免在街边小摊或不明来源的渠道购买。
检查包装：真茅台的包装非常精致，胶帽塑封紧实，飘带印刷清晰，且两条飘带都印有“中国贵州茅台酒”字样。假茅台的包装可能较为粗糙，胶帽可能重新加上，飘带印刷可能模糊或有拼写错误。
闻香识酒：真茅台具有独特的茅香味，香气层次丰富，口感醇厚，而假茅台的香气可能单一或有化学添加剂的味道。
价格对比：价格异常低廉的茅台散酒很可能存在问题，正规渠道的价格通常较为稳定，可以参考市场价进行对比。
通过以上建议，可以提高购买茅台散酒时的辨别能力，减少购买到假酒的风险。