星牌和乔氏都是知名的台球桌品牌，各有其优势，具体哪个更好需要根据个人需求和偏好来决定。以下是它们的一些比较：
品牌历史和知名度
星牌有着30年的历史，是顶级台球赛事的官方指定用台，拥有多项专利技术，品牌知名度较高。乔氏虽然在北方炒作得较好，但总体来说知名度略低于星牌。
技术和质量
星牌台球桌在各项技术上都是世界领先的，达到国际大赛标准，材质和做工都非常出色。乔氏的台球桌在材质和做工上略逊于星牌，但在一些方面如袋口设计、台呢速度等有其独特之处。
市场评价
星牌被广泛认为质量更好，尤其是其钢库台球桌在技术和品质上具有明显优势。乔氏则在性价比和某些特定用户群体中受到好评，例如其袋口设计适合一些用户。
个人偏好
打台球的习惯和偏好也会影响选择。有些人可能更喜欢星牌的稳定性和标准程度，而有些人则可能更喜欢乔氏的打感和袋口设计。
建议
如果追求高品质和高标准，且预算允许，星牌是更好的选择。它不仅是顶级赛事的官方指定用台，而且在技术和材质上都达到了世界领先水平。
如果注重性价比和特定功能（如袋口设计、台呢速度等），乔氏也是一个不错的选择。它在一些细节设计上更符合某些用户的偏好，且价格相对较为亲民。
最终选择哪个品牌，建议去实体店亲自试打或参考其他用户的实际使用反馈，以确保选择最适合自己的台球桌。