菜油，也就是菜籽油，是有保质期的。通常情况下，未开封的菜籽油的保质期为18个月。然而，这个时间框架可以受到存储条件的影响，如温度、光照和密封性。为了确保菜籽油的品质和延长其保质期，应该将其存放在阴凉、干燥、避光的地方，并且在使用后及时密封。
存储条件：
存放在25℃以下干燥、阴凉处，并确保密封，可以延长保质期。
开封后的时间：
开封后应尽早食用，通常建议在6个月至1年内食用完毕，以避免氧化和变质。
变质的危害：
食用过期的菜籽油可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻和呕吐。
观察外观和气味：
定期检查油的外观和气味，如发现异样应立即停止使用。
请确保在保质期内食用菜籽油，以保证食品安全和健康