炒生榛子开口的方法如下：
挑选榛子 ：选择个头较大、表面无明显划痕的榛子，并去除有霉变的榛子。浸泡：
将挑选好的榛子放入清水中浸泡一个小时，让外壳变软。
风干：
将浸泡后的榛子捞出，放到通风处自然风干。
炒制：
开小火，将风干后的榛子放入炒锅中干炒，期间要不断搅拌，直到大部分榛子开口。
注意事项
在炒制过程中，要确保榛子均匀受热，可以通过不断翻炒实现。
当能听到榛子啪啪炸开的响声，并且能闻到榛子的香味时，通常意味着榛子已经炒熟并开口。
注意不要过热，以免榛子炒糊。
请按照这些步骤尝试炒制生榛子，这样可以得到开口的榛子仁