牛奶加热到60℃至70℃之间是比较合适的。这个温度范围可以有效地杀灭牛奶中的有害微生物,同时保留牛奶中的营养成分,如维生素和蛋白质。以下是具体的加热建议:
巴氏消毒法
将牛奶加热到62-65℃并保持30分钟,或
将牛奶加热到75-90℃并保持15-16秒。
隔水加热法
将牛奶连同包装放在50-60℃左右的水中加热5-10分钟。
微波炉加热法
使用微波炉专用容器,一般小中火加热1-2分钟,注意不要盖紧容器。
注意事项
避免牛奶温度过高,以免破坏营养成分。
加热时不要直接将牛奶置于火源上加热,以免部分区域过热。
请根据您的具体需求选择合适的加热方法