在中国，根据《中华人民共和国兵役法》和相关规定，当兵最多可以当30年。具体来说：
义务兵服役年限为2年，第二年未被选取为士官必须退伍。
志愿兵实行分期服现役制度，服现役期限至少3年，一般不超过30年，年龄不超过55岁。
士官的服役期限根据军衔等级不同而不同，从下士（3-5年）到一级军士长（25-30年），具体年限依据各期士官的规定而定。
达到一定条件的中级以上士官可以选择退休安置，条件包括年满55岁、服现役满30年或因战、因公致残等。
需要注意的是，这些规定可能会随着时间和政策的变化而有所调整，具体情况应以最新的官方发布信息为准