液态法白酒是指利用液态发酵法生产的白酒。这种白酒的生产过程主要包括以下几个步骤：
原料处理：
使用粮谷、薯类、糖蜜等作为原料。
液态发酵：
将原料进行糖化、发酵，转化为液态酒精。
蒸馏：
将发酵后的液态酒精进行蒸馏，分离出酒精。
勾兑与调配：
通过串香、勾兑和调配工艺，制成具有特定风味和品质的白酒。
液态法白酒具有出酒率高、节约粮食、成本较低、有害杂质少、卫生安全等优点。它采用现代化的酒精生产方法，产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。液态法白酒与固态法白酒都属于饮料酒范畴，可以饮用。
液态法白酒的生产工艺相对于传统的固态发酵法，具有机械化程度高、劳动生产率高、原料适应性强等优点，是白酒生产的发展方向