豆角冷冻保存时，熟冻通常比生冻更好，原因如下：
安全性：
生豆角中含有的皂甙和血球凝集素等有毒成分，在冷冻前需要高温处理以去除，否则可能引发食物中毒。
口感和营养：
熟冻可以更好地保持豆角的口感和营养价值，避免因直接冷冻导致的水分结冰和营养流失。
方便性：
熟冻的豆角解冻后容易烹饪，适合快速准备餐点。
正确的熟冻方法包括：
将豆角焯水至变色后，立即用冷水冲凉，沥干水分后分装冷冻。
焯水时可在水中加少许盐，有助于杀菌和保持颜色。
总结来说，为了确保食用安全和口感，推荐采用熟冻方法保存豆角
豆角冷冻保存时，熟冻通常比生冻更好，原因如下：
生豆角中含有的皂甙和血球凝集素等有毒成分，在冷冻前需要高温处理以去除，否则可能引发食物中毒。
熟冻可以更好地保持豆角的口感和营养价值，避免因直接冷冻导致的水分结冰和营养流失。
熟冻的豆角解冻后容易烹饪，适合快速准备餐点。
正确的熟冻方法包括：
将豆角焯水至变色后，立即用冷水冲凉，沥干水分后分装冷冻。
焯水时可在水中加少许盐，有助于杀菌和保持颜色。
总结来说，为了确保食用安全和口感，推荐采用熟冻方法保存豆角