袁庭山在电视剧《雪中悍刀行》中的结局如下：
成为顾剑棠的女婿：
袁庭山最终得到了顾剑棠的赏识，并成为了他的女婿。
官场生涯：
在成为顾剑棠的女婿后，袁庭山最终到官场上做官去了。
需要注意的是，电视剧版和小说原著中袁庭山的结局有所不同。在小说原著中，袁庭山最终没有死，而是投靠了南疆，并带兵攻打太安城，最后活到了最后。而电视剧版中，袁庭山的命运与小说有所改动，他最终站在了徐凤年的阵营，并与赵楷一同去了武帝城，还帮助徐凤年暗算了韩貂寺。
根据以上信息，可以得出结论：
电视剧版中，袁庭山最终成为顾剑棠的女婿，并在官场上取得了自己的地位。
小说原著中，袁庭山则投靠了南疆，并在太安围城期间发挥了重要作用，最终存活下来。