加盟沙县小吃的费用大致在14-21万元之间，具体费用会根据店铺面积、装修、设备、原材料、人工成本等因素有所不同。以下是加盟费用的一些参考信息：
基础加盟费：14-21万元。
店铺面积：40平米店铺的总投资费用约为10万元；80平米店铺约为18万元；100平米以上店铺约为25万元。
县级城市开店：总投资费用约为15.9万元。
加盟费用分为三个价位：19800元外卖店，29800元标准店，49800元旗舰店。
加盟商需要准备15万元的资金，才能成功加盟。
请注意，这些费用仅供参考，实际投资可能因地区、时间和具体情况而有所变化。您还需要考虑其他开店成本，如店面装修费用、房租水电费、开门所需进货费用以及开店必备设备设施费用。