河北特色美食小吃丰富多样，以下是一些著名的河北小吃：
驴肉火烧：
起源于保定，以驴肉夹在火烧中，肥而不腻，鲜香味美。
金凤扒鸡：
石家庄的传统美食，以蜂蜜上色和中药秘方熬煮，鸡肉鲜嫩，味道鲜美。
芝麻片 、 炒凉粉、 驴肉香肠：
河北省的传统小吃，各具特色。
香河肉饼：
皮薄馅多，深受肉食爱好者喜爱。
回记绿豆糕：
秦皇岛山海关的特色小吃，清爽甘甜。
马家卤鸡：
河北省非物质文化遗产，历史悠久，曾受慈禧太后夸奖。
承德凉粉：
承德地区的传统小吃，细腻爽滑，香辣可口。
石家庄煎饼果子：
以香脆面饼、丰富配料著称，是早餐佳选。
赵府酥鱼：
邯郸特色美食，色泽金黄，口感酥脆。
唐山麻糖：
历史悠久，香甜酥脆，是唐山人民的骄傲。
邢台锅贴：
色泽金黄，口感酥脆，以猪肉为馅。
正定八大碗：
正定传统名菜，烹饪技艺独特，味道鲜美。
沧州羊肠子：
回族特色小吃，以牛羊肉为主，风味独特。
白洋淀松花蛋：
具有独特的风味，口感Q弹。
石家庄鹿泉香椿：
国家地理标志产品，有多种吃法。
这些小吃不仅代表了河北的饮食文化，也吸引了众多食客前来品尝。