烹调方式有很多种，以下是一些常见的烹饪方法：
炒：
将食材放入热油中快速翻炒，使其熟透并吸收调料的味道。
爆：
快速急炒原料，通常使用旺火和热油，适用于脆嫩原料。
熘：
先将原料烹至半熟，再在调料中快速搅拌或浇淋。
炸：
将食材放入热油中炸至金黄酥脆。
烹：
将食材挂糊或不挂糊后，放入热油中快速翻炒，加入调味品或芡汁。
煎：
将食材两面煎至金黄色，通常使用少量油。
蒸：
利用蒸汽加热食材，保持其鲜嫩和营养。
炖：
慢火长时间炖煮食材，使其充分吸收汤汁和调料的味道。
煮：
将食材放入水中煮沸后继续煮至熟烂。
烤：
将食材放入烤箱中高温烤制。
拌：
将食材切好后与调料拌匀，制作凉菜。
腌：
将食材与调料混合，使其入味。
卤：
将食材在卤水中慢煮，使其吸收卤水的味道。
冻：
将食材冷冻保存，食用时再解冻烹调。
拔丝：
将炸好的食材裹上糖浆，冷却后形成丝状。
蜜汁：
将食材裹上蜜糖，烹制至甜而不腻。
熏：
将食材放入烟熏中，使其吸收烟熏的味道。
卷：
将食材卷入面皮或其他材料中，如春卷。
滑：
将食材裹上面糊后，放入热油中快速炸至滑嫩。
焗：
将食材放入烤箱中，加少量水或汤汁，盖上锅盖慢煮。
这些烹饪方法可以单独使用，也可以结合使用，创造出丰富多样的菜肴。每种方法都有其独特的风味和适用场景