制作汤圆时，建议使用温水来和面，而不是开水。以下是使用温水的好处：
面团弹性 ：温水可以使糯米粉逐渐吸收水分，让面团更有弹性，便于操作。口感：
温水调和糯米粉有助于糯米粉的糯性发挥，制作出口感更好的汤圆。
防止开裂：
温水可以避免面团因温度过高而迅速形成硬壳，减少煮制时汤圆开裂的风险。
操作便利：
温水比开水更温和，不会让面团粘手，方便揉捏和包制。
操作步骤
将糯米粉倒入容器中。
慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至絮状。
等水温适宜时（约50度左右），再用手揉搓面团，直至光滑有弹性。
如需增加口感，可适量加入少量油和食盐。
请根据这些建议进行操作，制作出美味的汤圆