爆米花奶油可以使用多种油，具体包括以下几种：
起酥油
起酥油是爆米花的专用油脂，在高速搅拌下可以吸入空气中的小气泡，增加爆米花的体积，使其口感酥脆柔软。
黄油
黄油含有丰富维生素和矿物质，炸出来的爆米花色泽鲜亮，香气浓郁，口感较好。使用黄油炸爆米花时，颜色和香气都比起酥油更好。
椰子油
椰子油中的维生素C和维生素E等营养成分会被爆米花吸收，使其营养更丰富，且具有清热功效，不易上火。椰子油在常温下呈凝固状态，沸点和熔点较低，有特殊的奶油香味。
人造奶油
人造奶油通常含有反式脂肪酸，会增加血液胆固醇水平，提高心脏病风险。虽然常用作爆米花的油脂，但健康风险较高。
其他油脂
还可以使用花生油、色拉油、棕榈油等多种油脂来制作爆米花，具体选择可以根据个人口味和成本需求来决定。
建议
如果追求口感和营养价值，建议选择黄油或椰子油。
若要减少反式脂肪酸的摄入，可以考虑使用起酥油或其他植物油。
注意控制油脂用量，以保持健康的饮食习惯。