莲子的品质并不仅仅取决于其大小，但大小确实是一个重要的参考因素。以下是一些关于莲子大小与品质关系的要点：
大小与品质的关系
莲子的大小应适中。太小的莲子可能为空，而太大的莲子容易发苦。
优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。
挑选建议
选择莲蓬时，应选择和自己手掌心差不多大小的，这样的莲子既不会太小也不会太大，品质相对较好。
莲子只露出一点点小头时比较鲜嫩，而露出半个身子的莲子则说明已经老了，即使个头大，口感也不佳。
其他考量因素
除了大小，莲子的颜色和香味也是判断品质的重要依据。天然、无漂白过的莲子颜色略带黄色，有淡香味；而漂白过的莲子颜色统一且刺鼻。
莲子的营养成分（如蛋白质、脂肪等）也是衡量其品质的重要参数，营养高且成分均匀的莲子更好。
综上所述，莲子的大小应适中，过大或过小都可能影响其品质和口感。在挑选时，还应综合考虑颜色、香味和营养成分等因素，以确保选购到优质的莲子。