要保存粮食10年以上，可以采用以下几种特殊方法：
低温保存
将粮食水分降低到接近结合水的含水量，并进行干燥处理。
将干燥后的粮食快速冷却到-50度，可以长期保存。
无氧保存
将粮食置于无氧环境中，例如放在瓷罐子中并抽掉氧气，或者进行密闭充氮保存，这样可以大大延长保存期。
辐射保存
使用γ射线照射粮食以杀死所有细菌，从而延长保存期。但这种方法因辐射残留问题较少使用。
真空储存
真空储存大米可以保存10-20年，甚至有人称可以保存50年。
建议
选择合适的储存方法：根据具体粮食类型和需求选择适合的保存方法。例如，真空储存适合大米等粮食，而低温和无氧保存可能更适合其他类型的粮食。
严格控制条件：确保储存环境的温度、湿度和氧气含量达到要求，定期检查和监测储存条件。
定期处理：即使采用特殊方法，也需要定期检查和处理粮食，防止发霉、变质和虫害。
这些方法可以显著提高粮食的保存期限，但同时也需要注意操作的安全性和科学性。