不发酵茶有哪些

不发酵茶主要包括以下几种：

绿茶：

这是最典型的不发酵茶，保留了茶叶的天然物质，具有清新的口感和丰富的营养。

黄茶：

虽然黄茶的制作过程中包含有轻微的发酵，但相对于其他茶类，其发酵程度较低，仍然属于不发酵茶。

白茶：

白茶的制作工艺中几乎不包含发酵步骤，因此也归类为不发酵茶。

这些茶叶在制作过程中主要经过杀青、揉捻、干燥等步骤，以保持茶叶的原始风味和营养成分。