辨别食物中是否添加了辣椒精，可以通过以下方法：
观察辣椒片和籽
如果食物上残留的辣椒片和籽很少或几乎没有，这可能意味着食物中添加了辣椒精。
检查颜色
天然辣椒油通常呈橘红色，而化工合成的辣椒精颜色偏黄。
如果食物颜色异常红亮，可能使用了辣椒精。
感受辣味
天然辣椒油中的辣味通常伴随着天然植物的味道，而辣椒精的辣味更纯粹且强烈，可能让人难以停止。
了解成分
辣椒精是从辣椒中提取的浓缩物质，如果食品标明了含有辣椒精，那么很可能添加了这种成分。
注意身体反应
辣椒精可能导致口腔不适、胃肠道不适等症状，如口腔疼痛、肿胀、腹痛、恶心等。
价格因素
化工合成的辣椒精通常比天然辣椒油便宜，如果价格异常低廉，应引起怀疑。
请记住，长期食用辣椒精可能会对人体健康产生不良影响，因此应尽量选择天然辣椒产品。