白木耳通常来说是 银耳，这属于同一种食物，只是叫法不一样而已。白木耳作为生活当中比较常见的一种菌类食物，里面的营养价值也是比较高的，其中的维生素以及膳食纤维素可能会比较高，也比较容易人体吸收或利用，能够达到增加体内营养的效果，有助于营养物质缺乏所引起的全身乏力的症状得到改善。
尽管白木耳和银耳在物理特征上存在一些区别，比如白木耳具有淡黄色或乳白色，柔软而薄，质地坚韧的特点；而银耳则呈现出银白色，质地较为薄而透明的特征，但它们实际上是同一种食物的不同称谓，并不影响其营养价值和食用方法。
因此，无论是白木耳还是银耳，都可以作为日常饮食中的营养滋补品，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜等功效。