生蚝的清洗步骤如下：
准备工具和材料
一把锋利的专用生蚝刀。
一块海绵或厨房纸巾。
冷水。
浸泡
将生蚝放在冷水中浸泡15-20分钟，让它们自然打开。这有助于软化生蚝，方便后续处理。
敲击和撬开
观看视频，学习专家如何轻轻敲击生蚝壳，使它们自然张开，不需强行撬开。
刮除内脏
用刀沿着生蚝的裂缝轻轻切开，避开边缘。
小心地用刀尖将生蚝肉与壳内的黑色杂质（称为“腮”或“内脏”）刮除。这一步要耐心细致，以免破坏生蚝的口感。
清洗
刮除内脏后，用厨房纸巾吸去多余水分。
轻轻冲洗生蚝肉，确保干净。如果稍有海水残留，用海绵擦拭即可。
保存
把处理好的生蚝放在干净的湿毛巾上，避免空气中的细菌影响。
生蚝在清洗后应在两小时内食用，以保持其新鲜度。
建议
在清洗过程中，务必保持生蚝的完整性和新鲜度。
尽量在清洗过程中避免使用过于粗暴的动作，以免破坏生蚝的肉质。
清洗完毕后，尽快食用，以减少细菌滋生的风险。
希望这些步骤和建议能帮助你更好地清洗生蚝，享受美味又卫生的生蚝料理。