根据提供的信息，2019年长治的房价走势如下：
房价上涨趋势：
2019年多数时间内，长治的房价呈现上涨状态。年初房价从6000元上涨至接近8500元，显示出市场热度和上涨动力。
政策影响：
国家政策导向“房子是用来住的，不是用来炒的”，虽然各地方政府在落实政策时可能有所延迟，但长期趋势不变。
人口与城镇化：
长治市作为北方城市，有稳定的购房需求，特别是随着城镇化的推进和农村人口进城，对住房的需求依然存在。
高铁开通：
太焦高铁即将开通，将提升长治地区的交通枢纽地位，可能进一步刺激房价上涨。
经济因素：
尽管存在人口外流和经济压力等不利因素，但房地产在中国经济中占有较大比重，大幅下跌的概率较小。
市场观望态度：
由于房价的快速上涨，市场存在观望情绪，但并未出现明显的降价信号。
综上所述，2019年长治房价下跌的可能性较低，市场更可能维持稳定或小幅上涨的趋势。然而，未来的市场走势受多种因素影响，包括经济环境、政策导向、人口流动等，具体情况需结合实时数据和市场分析进行判断