如果您的菜太甜了，可以尝试以下几种方法来补救：
加入酸味调料
使用醋、柠檬汁等酸味调料来中和甜味。
增加咸味调料
加入盐、酱油等咸味调料以减轻甜味。
添加鲜味调料
使用鲍鱼汁、鱼露等鲜味调料来增加鲜味，减少甜味。
加入苦味食材
加入苦瓜、芦笋等苦味食材来中和甜味。
重新烹调
对于煮过的菜，可以尝试用清水漂洗，去除多余的糖分后重新煮熟。
加入其他食材
加入胡萝卜、黄瓜、红萝卜或丝瓜等蔬菜炒制，可以减弱甜腻口感。
如果是汤品，可以加水稀释以降低甜度。
使用味精或鸡精
加入味精或鸡精以提升鲜味，调和甜味。
利用醋和盐的组合
在菜中加入醋和盐，既能中和甜味，也能制作出糖醋口味的菜肴。
请根据您的具体菜品和个人口味偏好选择合适的方法。