包饺子用什么猪肉

包饺子时，常用的猪肉部位包括：

前腿肉：

肉质细嫩，瘦肉较多，肥肉集中在表面，味香浓。

后腿肉：

肉质肥瘦相间，肌肉较多。

前臀尖肉：

都是瘦肉，肉质鲜嫩。

五花肉：

肉质鲜美，肥瘦间隔，瘦肉鲜嫩多汁。

里脊肉：

紧挨肋骨皮以下，肉质鲜嫩，需肥瘦混合以增加鲜香。

选择猪肉时，理想的肉质是三分肥七分瘦或二分肥八分瘦，瘦肉中带有白色脂肪纹路，肉质嫩且多汁。