素菜炒饭是一种以蔬菜为主要原料的炒饭，具有多种口味和营养搭配。以下是一些常见的素菜炒饭品种：
西兰花炒饭
主要食材：西兰花、胡萝卜、青豆、米饭
调料：生抽、盐、胡椒粉、食用油
南瓜炒饭
主要食材：南瓜、洋葱、青豆、米饭
调料：生抽、盐、胡椒粉、食用油
菠菜炒饭
主要食材：菠菜、洋葱、青豆、米饭
调料：生抽、盐、胡椒粉、食用油
紫菜糯米炒饭
主要食材：大米、糯米、紫菜、胡萝卜、香芹
调料：植物油、盐
蘑菇泡菜炒饭
主要食材：米饭、口蘑、辣白菜、小菠菜
调料：植物油
菜脯炒饭
主要食材：米饭、菜脯碎、酱油
调料：植物油
什锦炒饭
主要食材：香菇、胡萝卜、甜椒、木耳、豆干、黄瓜
调料：盐、生抽、蘑菇精
酱油炒饭
主要食材：米饭、玉米、甜椒、豆干
调料：生抽、十三香、盐、素蚝油、蘑菇粉
这些品种只是素菜炒饭的一部分，实际上可以根据个人口味和喜好添加不同的蔬菜和调料，创造出更多样化的口味。