芹菜焯水几分钟

芹菜焯水的具体时间可以根据不同的需求和做法有所调整：

1. 一般情况下，芹菜焯水1-2分钟即可。这样可以去除芹菜的涩味和农药残留，同时保持其翠绿的色泽和脆嫩的口感。

2. 如果需要更彻底的去除涩味，可以将芹菜焯水3分钟。

3. 对于水芹菜，焯水时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以免影响其营养成分和脆度。

综合来看，大部分情况下，芹菜焯水1-2分钟是较为适宜的。根据个人口味和具体需求，可以适当调整焯水时间。焯水时，可以在水中加入少许盐和油，这样可以使芹菜颜色更加碧绿，口感也更好。