谷类食物中抗性淀粉的含量通常随着加工方法和食用方式的不同而有所变化。以下是一些谷类食物及其抗性淀粉含量的排行信息，请注意，这些数据可能因来源和测量方法的不同而有所差异：
1. 燕麦片：每100克燕麦片中含有约8克抗性淀粉。
2. 糙米：每100克糙米中含有约4克抗性淀粉。
3. 黑豆：每100克黑豆中含有约4克抗性淀粉。
4. 香蕉：每100克香蕉中含有约2克抗性淀粉。
5. 红薯：每100克红薯中含有约2克抗性淀粉。
抗性淀粉是一种淀粉形式，它在消化系统中缓慢释放葡萄糖，对健康有益。冷米饭中的抗性淀粉含量比热米饭高，因为冷米饭中的淀粉会重新结晶，形成抗性淀粉。
请根据个人健康状况和营养需求选择合适的食物，并在必要时咨询医生或营养师