牛在被杀时不反抗的原因可以从几个方面来理解：
忠诚与顺从
牛在农村被视为忠诚的动物，它们与主人之间建立了深厚的情感联系。
它们可能认为自己的勤勉和顺从会得到好的回报，因此在面对死亡时，它们可能没有意识到反抗是徒劳的。
情感连接
牛与人类和平相处数千年，它们将人类视为主人和朋友，因此在被宰杀时感到悲伤和难过。
牛被认为是多愁善感的动物，它们能感受到自己的未来和独特的情感，因此在受到威胁时能感受到焦虑和害怕。
认知与心理
牛可能认为自己“认命”了，认为死亡是不可避免的，因此在心理上可能感到一种解脱，这种心理上的快感可能大于死亡的痛苦。
自然法则
食肉动物猎杀食草动物是大自然的规律，当食草动物被抓住后，它们可能心理防线被击溃，不抱任何求生的希望。
这些因素综合作用，导致牛在面临被杀时可能不会进行反抗。当然，这些解释都基于人们对牛行为和情感的理解，实际上牛的行为可能更为复杂