炖萝卜的时间取决于萝卜的种类、大小、切片厚度以及烹饪方法。以下是一些通用的指导时间：
白萝卜：通常情况下，切成块状的白萝卜用中小火炖煮30分钟至45分钟可以达到软糯的程度。
红心萝卜：由于其皮厚和纤维较粗，可能需要炖煮60分钟甚至更长。
高压锅：使用高压锅可以显著缩短炖萝卜的时间，一般15分钟左右即可。
切片厚度：切片的萝卜比完整的更容易煮熟，薄片大约需要20-25分钟。
烹饪技巧：先用大火烧沸水，然后转小火慢炖，可以让萝卜充分吸收汤底的营养，同时避免过熟。
请根据您的具体情况和偏好调整炖煮时间。