百香果掉果的原因有多种，主要包括以下几个方面：
病害影响
百香果常见的病害包括黑腐病、白粉病、炭疽病等，这些病害会侵袭果实，影响其生长，导致脱落。
病毒病如黄瓜花叶病毒病和木质化病毒病也会造成果实畸形、硬化或皱缩，最终导致落果。
环境因素
气候干旱、温度波动、风吹日晒等不良环境因素会影响果实的正常生长，特别是在初夏时节，天气炎热，百香果枝条枯萎，容易导致果实脱落。
浇水不当，如过多或过少，也会影响果实的生长和成熟，导致落果。
营养和水分管理
缺少肥料或水分过多、过旱都会影响果实的正常发育和成熟，导致落果。
土壤板结、酸化、盐渍化等土壤问题会影响根系的正常呼吸和吸收功能，导致植株长势弱，易被病菌侵染，进而引起落果。
修剪和通风
修剪疏叶不到位，果棚阴闭、通风透光差会导致落花落果。
病虫害
虫害如蓟马、果实蝇等会危害花器和幼果，导致落花和落果。
药害，如不当使用内吸性除草剂或农药，也可能导致落花和落果。
生理因素
百香果本身具有较强的落果特性，果实在发育过程中体积膨胀，由于果柄与果实的结合不牢固，容易造成果实脱落。
预防措施
病害防治：
选择无毒健康种苗，防控蚜虫、粉虱、螨害等传毒媒介，注意剪刀消毒，避免套种。可用生石灰或石硫合剂进行果园消毒，使用阿维菌素、吡虫啉、噻虫嗪等防治传播害虫，用香菇多糖、氨基寡糖素钝化病毒。
水肥管理：
合理施肥，保证养分供应，避免单一施肥。注意控制浇水量，根据实际长势进行合理浇水。及时喷药防治病虫害，如使用代森锰锌和吡虫啉预防常见病虫害。
修剪和通风：
合理修剪，保证通风透光，避免果棚阴闭。
通过以上措施，可以有效减少百香果的落果现象，提高产量和品质。