龙利鱼去皮的方法如下：
准备工具 ：准备一把锋利的刀和一把剪刀。清洗鱼：
首先将龙利鱼清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
切掉鱼尾巴：
用刀将龙利鱼的尾巴切掉，这样方便后续去皮操作。
切口：
在龙利鱼的尾部鱼皮处割一个小口，将刀插入鱼皮和鱼肉之间。
撕掉鱼皮
沿着切口，用均匀的力度和速度将整块鱼皮扯掉。
重复上述步骤，将另一面的鱼皮也扯下。
清理内脏：
掏出龙利鱼里面的血块、肠子、鱼鳃，用清水冲洗干净。
去骨：
将整条龙利鱼去骨，可以使用筷子或镊子沿着鱼身挑出鱼骨头。
处理鱼鳞：
如果鱼鳞较厚，可以用刀刮干净。
泡热水：
将去鳞后的龙利鱼放到开水中泡15秒，然后捞出，这样可以使鱼皮更容易撕掉。
最终处理：
如果鱼皮没有撕干净，可以再次放到热水中烫一下，彻底去除鱼皮。
通过以上步骤，你可以轻松地将龙利鱼去皮，并且去除内脏和鱼骨，使烹饪过程更加简便。去皮后的龙利鱼口感更好，也更容易熟，可以减少烹饪时间.