不,明虾不是基围虾。它们是属于不同的虾类。基围虾通常指的是刀额新对虾,学名为Metapenaeus ensis,是一种淡水育种、海水围基养殖的虾类。而明虾,学名为Penaeus chinensis,是一种生活在浅海泥沙层的海水虾,以其肉质肥厚和味道鲜美而著称。
科属不同:
基围虾属于对虾科、新对虾属,而明虾属于对虾科、对虾属。
生长环境不同:
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,而明虾则生活在浅海泥沙层。
外观不同:
基围虾个头较小,外壳较软,通常呈浅褐色并带有条纹;明虾个头较大,外壳较薄,颜色通常为深青色。
口感不同:
基围虾口感脆甜,而明虾的口感则通常被描述为更加鲜美而不脆甜。
希望这能帮助你区分明虾和基围虾