蒸螃蟹时，可以根据个人口味添加以下调料来提升风味：
姜片和葱段：
在蒸锅中加入姜片和葱段，可以去除螃蟹的腥味并增加香气。
料酒：
用料酒腌制螃蟹，可以帮助去腥增香。
盐：
在清水中加入少许盐，让螃蟹吐沙，同时也能增加咸鲜味。
紫苏叶：
在蒸锅中放几片紫苏叶，可以去腥增香。
姜末和醋：
食用时可以蘸姜末和醋，以提鲜解腻。
酱油和糖：
调制简单的蘸料，如酱油、糖和醋的混合物，增加鲜味。
蒜末和香油：
调成蘸料，增加层次感和香气。
蒸螃蟹的基本步骤如下：
1. 清洗螃蟹，确保干净。
2. 在蒸锅中加入适量清水，并加入姜片、葱段和料酒。
3. 将清洗干净的螃蟹腹部朝上放置，以防蟹黄流失。
4. 盖上锅盖，大火蒸制10-20分钟，具体时间根据螃蟹大小调整。
5. 蒸好后，搭配蘸料食用。
请根据个人喜好调整调料和蒸制时间，享受美味的蒸螃蟹