福建红茶的主要品种包括:
正山小种:
正山小种是福建红茶的代表,也是世界红茶的发源地。它产自福建省武夷山市桐木村,以烟熏制成,具有独特的花果香气和烟熏味道。正山小种干茶条索紧结,色泽乌黑油润,口感饱满,香气馥郁,汤色红艳明亮。
工夫红茶:
福建的工夫红茶统称闽红工夫,主要包括坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫三大类。坦洋工夫产于福建坦洋,政和工夫产于闽北政和县,白琳工夫则产于福鼎。这些工夫红茶风味和品质特征各有千秋。
金骏眉:
金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上研发的高端毫尖红茶,采用武夷山市桐木村菜茶芽头为原料,外形金、黄、黑三色相间,密披金色茶毫,汤色金黄,口感醇厚甘甜。
银骏眉:
银骏眉也是以武夷山的菜茶芽头为原料,但采用不同的制作工艺,其外形和口感与金骏眉有所不同。
坦洋工夫茶:
坦洋工夫红茶创制于19世纪中后期,具有150多年的历史,曾荣获巴拿马万国博览会金奖,干茶外形细长匀整,带金毫,汤色红艳明亮,滋味醇厚甘甜。
政和工夫茶:
政和工夫茶分为大茶和小茶两种,大茶外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚;小茶条索细紧,香似祁红,汤稍浅,味醇和。
烟小种:
烟小种是正山小种的一种,以烟熏制成,具有独特的烟熏香气。
铜骏眉:
铜骏眉也是以武夷山的菜茶芽头为原料,外形和口感与金骏眉类似,但颜色更为亮丽。
大赤甘:
大赤甘是一种红茶品种,具有独特的甘醇口感。
这些品种在制作工艺、外形、色泽、香气和口感上各有特色,深受茶友喜爱。建议根据个人口味选择品尝。