开设一个鸡蛋仔店的成本会根据不同的品牌、城市等级、店铺规模等因素有所差异。以下是一些概括性的费用参考：
1. 店面租金：根据不同城市、地段和规模，年租金大约在3-5万元左右。
2. 装修费用：简单装修费用较低，如果要求较高，费用可能在3万元左右。
3. 设备购置：鸡蛋仔制作机器价格通常不会超过10000元。
4. 人工成本：至少需要雇佣两名员工，工资大约在2000元左右，年人工成本约5万元。
5. 加盟费用：不同品牌加盟费用不同，一般在3-9万元之间，例如芳叔鸡蛋仔加盟费为5-8万元。
6. 其他费用：包括原材料费、广告宣传及开业费、水电杂费等。
总体而言，开一家20-30平方米的鸡蛋仔店，前期投入大约在8-10万元左右。
请注意，这些费用仅为预估，并且实际情况可能会有所不同。建议在做决定前详细咨询具体品牌的加盟政策，并根据自己的实际情况进行预算规划。