特色美食遍布中国各地，每个地区都有其独特的美食文化。以下是一些地区的特色美食：
华北地区
北京烤鸭：色泽红润，肉质肥而不腻。
天津狗不理包子：皮薄馅嫩，味道鲜美。
河北驴肉火烧：酥脆可口，驴肉香嫩。
华东地区
上海小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富。
江苏盐水鸭：肉质鲜嫩，口感独特。
浙江糖醋小排骨：酸甜适中，外酥里嫩。
华南地区
广东早茶：品种繁多，如虾饺、烧卖、肠粉。
福建沙茶面：汤头浓郁，配料丰富。
海南清补凉：清凉爽口，适合夏日食用。
西南地区
四川火锅：麻辣鲜香，种类繁多。
重庆小面：简单实惠，味道浓郁。
贵州酸汤鱼：酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。
西北地区
西安肉夹馍：馍香肉酥，风味独特。
兰州拉面：面条劲道，汤头鲜美。
新疆羊肉串：肉质鲜嫩，香气四溢。
其他美食街
西安回民街：肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等。
成都锦里：串串香、麻辣烫、火锅等。
重庆洪崖洞：酸辣粉、重庆小面、火锅等。
著名美食店
北京全聚德烤鸭店：历史悠久，烤鸭著名。
护国寺小吃店：京味小吃之精华，品种多样。
潮汕砂锅粥：咸香浓郁，适合夜宵。
这些特色美食不仅代表了各自地区的饮食文化，也是中国饮食文化的重要组成部分。