芋头可以蒸着吃也可以煮着吃，具体选择哪种方式主要取决于个人口味偏好和需求。以下是两种方法的对比：
蒸着吃
优点：
口感：蒸出来的芋头口感较为鲜香，但会比较干硬和粉糯。
营养保留：蒸制能较大程度地保留芋头的甜香和营养成分。
缺点：
水分流失：由于蒸制过程中水分流失较多，芋头可能会显得较为干硬。
煮着吃
优点：
口感：煮出来的芋头口感更湿软，容易下咽，且在煮的过程中可以加入盐等调料，味道更佳。
时间：煮芋头所需时间相对较短，通常半小时即可熟透，适合时间紧迫的情况。
缺点：
营养流失：煮制过程中部分营养成分可能会流失，且口感没有蒸制那么干香。
建议
如果注重营养保留和原汁原味，建议选择蒸着吃。
如果喜欢软糯的口感且时间紧迫，可以选择煮着吃，并在水中加入少许盐以提升风味。
无论选择哪种方式，都要确保芋头充分熟透，以免吃到生的芋头引起过敏。