硅胶和硅橡胶各有其优势和应用场景，具体哪个更好需要根据实际需求和使用环境来选择。以下是它们的一些比较：
性质与成分
硅橡胶：主链由硅和氧原子交替构成，硅原子上通常连有两个有机基团。硅橡胶耐低温性能良好，一般在-55℃下仍能工作，透气性好，氧气透过率在合成聚合物中是最高的。
硅胶：是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，主要成分是二氧化硅。硅胶具有抗氧化能力和更高的稳定性，工作温度在-110℃-350℃的严苛环境，并且具有无毒无味、抗静电、防火阻燃、高导电、超透明等优良特性。
特性与用途
硅橡胶：具有优异的柔韧性、耐热性、耐老化性，无慢性毒性作用，对人体安全。硅橡胶广泛应用于电子、仪表、化工、轻工、机械行业的黏合、密封、绝缘、灌封等，具备优良的电绝缘性和抗电弧性能，防潮、防震。
硅胶：具有很强的吸附能力，广泛应用于药物提纯、DNA分离、食品干燥、高精电子、高级化妆品、污水净化、啤酒提纯、高级涂料以及树脂生产或保存等方面。硅胶奶嘴因其安全环保、耐温耐老化、抗黄变性等优点而受到青睐。
安全性
硅橡胶：虽然本身无毒，但在生产过程中使用的助剂可能含有毒性，如一些不法厂家为降低成本加入的非食品用助剂。
硅胶：无味无毒，稳定性高，即使在高温下也无毒，因此被广泛运用于食品容器等安全要求较高的场合。
加工与性能
硅橡胶：常见加工形式包括模压制品、液体灌胶、挤压成型、压延成型等，适用于生产各种胶板、垫圈、皮碗、活门、薄膜等。
硅胶：加工过程中流动性好，硫化快，抗黄变性、耐热老化性优异，适用于生产高要求的硅胶制品，如奶嘴、雨刷等。
总结：
如果需要高耐热性、耐低温性、无毒环保的应用场景，硅胶是更好的选择。例如，在食品容器、药物提纯、高级化妆品等领域，硅胶因其安全性和稳定性被广泛应用。
如果需要良好的柔韧性、耐热性、耐老化性，并且对材料的安全性要求不是特别高，硅橡胶则更为适用。例如，在电子、化工、机械行业的密封、绝缘等方面，硅橡胶因其优异的性能被广泛应用。
根据具体需求和用途，可以选择最适合的材料。建议在选用时，充分考虑材料的性能指标、安全性和加工要求。