切开后的南瓜保存时间通常为3-5天左右，但这取决于几个关键因素：
存储条件：
应该将切开的南瓜放在干燥、凉爽、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温潮湿。
切口处理：
切口处容易受细菌感染，可以用保鲜膜包裹切口，减少空气接触，并放入冰箱冷藏。
内部处理：
如果可能，将南瓜籽挖除，这有助于防止从内部开始变质。
额外措施：
在切口处涂抹一层食用油或盐，或使用餐巾纸吸收多余水分，可以进一步延长保存时间。
如果南瓜出现变色、发臭等变质迹象，应立即丢弃。如果需要长期保存，可以考虑将南瓜切成小块或泥状，然后放入密封袋中冷冻保存，但这会改变其口感和质地