蒸莜面需要多长时间

蒸莜面的时间主要取决于莜面的种类和具体的制作方法。以下是一些常见的蒸莜面时间参考：

1. 一般情况下，莜面需要蒸15分钟左右才能熟透。

2. 如果是用开水和面并立即上锅蒸，则大约需要7到8分钟。

3. 对于某些特殊做法，例如莜面窝窝，需要蒸15分钟左右。

综上所述，蒸莜面的时间大致在7到15分钟之间，具体时间还需根据实际情况进行调整。建议根据莜面的厚度和蒸制方法来观察，以确保熟透且口感最佳。